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麦当劳中国ceo张家茵:今年预计将开设超600家餐厅,其中超过一半在低线城市

2021-11-18 16:27:29 来源:国际金融报 作者:王敏杰

“今年我们预计将开设超过600家餐厅,其中超过一半是在低线城市。虽然面对疫情的影响,我们仍然在持续加速开店的进程,2021年也是麦当劳中国历史上开店最多的一年,平均约15个小时,就会有一家新的麦当劳餐厅开业。”11月18日,麦当劳中国首席执行官张家茵在一场大会上这样向《国际金融报》记者表示。

当天,麦当劳中国举行了一年一度的“麦麦全席”。对于麦当劳中国来说,行至第六届的“麦麦全席”也是其和大家沟通企业发展新亮点以及接下去一个阶段新合作动向的重要盛宴。

去年来,麦当劳在中国宣布了多项大额投资。彼时,张家茵还曾表示,其在中国市场发展的雄心壮志没有改变,重中之重还是在于开店发展,希望可以进入到更多的低线城市。根据麦当劳此前公布的规划,预计到2022年底,中国内地麦当劳餐厅数将从2500家增长到4500家。目前来看,尽管疫情因素影响着餐饮行业的发展,但麦当劳的扩张并未就此放慢,且和去年相比反而有所提速。

“近期各地的疫情的确对麦当劳餐厅的业务有着一定影响,我们也看到在疫情之后,非堂食的占比越来越高。在疫情期间,我们也推出了‘无接触配送’和‘无接触取餐’的服务,但是作为服务行业,我们希望让顾客感受到我们的团队充满热爱、热情地为社区提供美味和凝聚力。”对此,张家茵这样补充表示。

近来,包括麦当劳在内的餐饮企业,其食安问题备受关注。在快速扩张的背景下,对于麦当劳如何保证食品品质和安全,张家茵也给出了回应。

“食品安全永远是我们的重中之重。麦当劳中国正在处于一个高速发展的阶段,但是我们对于食品安全的实践和文化决不会放松。”张家茵称,麦当劳在全球和国内都有科学、严格的流程和标准,其也通过非通知式的第三方检查等手段,来确保流程和标准的落实。“我们也在积极探索使用科技的手段,来强化我们食品安全的落实。更重要的是,食品安全一直在我们的文化dna中,我们通过每年的食品安全认证等途径不断强化相关的知识和认知。”

另外,在此次举行的“麦麦全席”上,麦当劳中国还透露:与“中国探月”续签三年合作,继续共同打造以航天为主题的“点亮梦想”系列活动,鼓励更多孩子探索太空梦想。