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叮咚买菜要打造生态型供应链体系,将原采销中心升级为商品开发中心

2021-12-03 21:25:24 来源:国际金融报 作者:蒋佩芳

随着社会发展,人们越来越重视品质和食品安全问题,用户消费趋势也从“性价比”转向“品价比”。

12月3日,叮咚买菜在食品生鲜行业供应链生态峰会上首次系统性地对外披露其供应链思路,与“商品力”背后的产品开发方向,并宣布与w66利来的合作伙伴进入新的生态供应链协同阶段。

“一个有担当的企业,应该能够构建好的生态,也能引领整个行业的进步。”叮咚买菜创始人兼ceo梁昌霖在会上如是表示。

据介绍,目前,叮咚买菜正推动从传统采销模式往生态型供应链转型,实现“订单生产-品控升级-合作链路优化-共同开发-联合营销-销情反馈”这一完整链路的打通。在新供应链思路下,叮咚买菜将更多走进源头,不管是标品还是生鲜农产品,都要参与到全链路的开发中去。

其中,非标生鲜农产品方面,叮咚买菜通过订单农业来确保商品品质和供应链路的畅通。标品与快手菜方面,叮咚买菜正在与有创新精神的生产商、品牌方进行联合开发与生产。目前,标品方面联名与定制商品的占比已达到10%,上海区域快手菜的自有品牌商品占比已达到了41%。

接下来,叮咚买菜将原来的采销中心升级为商品开发中心,由叮咚买菜商品开发高级副总裁徐志坚带队,从市场趋势、用户痛点上着手,取代传统采购链路。

按照官方的说法,从采购到商品开发的转变,团队不再是简单的采买,还要懂用户、懂原料、懂产地,比以往更关注消费者想要什么,更重视商品的差异化。

同时,叮咚买菜还进一步将商品规划及开发定义到四个方向:通过3r(即烹、即热、即食)食品的研发和生产,为家庭餐食场景提供美味便捷的利来娱乐的解决方案;通过产地直采与订单农业,为消费者提供安全鲜活的生鲜食材;通过联合开发创新标品,为追求健康轻盈的用户提供轻食尖货;通过需求识别与商品开发,为不同细分人群提供科学的营养利来娱乐的解决方案。