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深耕预制菜,美团买菜上线新年家宴专区

2021-12-31 20:59:04 来源:国际金融报 作者:蒋佩芳

近年来,预制菜因操作的便利性与食用的可口性获得越来越多年轻人的青睐。与此同时,更多餐饮品牌的线上化与标准化,也使得高口碑美食从排队聚餐的特殊场景走向了消费者的日常生活。

12月31日,《国际金融报》记者获悉,美团买菜“象大厨”x“必吃榜”专区已于近期正式上新。据悉,该专区将聚合必吃榜、老字号等餐饮品牌。

美团买菜预制菜项目负责人表示,“2021年预制菜增速较快,较2020年环比增长了4倍,其中冷冻菜肴类商品销售占比最高且增长幅度最大。消费人群以周末做饭的80后、90后年轻女性居多,便利性是吸引用户购买的首要原因,安全感和性价比是影响用户购买的核心因素。”

据官方透露,新雅、三珍斋、西区老大房、聚春园等中华老字号也将与美团买菜象大厨合作,开启预制菜中的“新国潮”。

根据艾媒咨询数据,2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元,之后会以20%的增长速度逐年上升。至2023年,中国预制菜规模将达到5156亿元。

记者了解到,美团买菜作为美团自营零售业务,近一年持续深耕自营商品的研发。其中,快手菜、轻糖烘焙、秘制卤味等系列都已成为众多一线城市消费者的日常购买产品。与此同时,美团买菜商品研发还紧贴用户口碑,最大限度保证菜品“原汁原味”,成为众多必吃榜餐厅的合作对象。

此外,履约能力是美团买菜不可忽视的优势之一。fastdata发布的《中国生鲜电商行业报告书》显示,美团买菜一小时送达率达92.7%,在国内生鲜电商平台中居第一。凭借体系化的物流配送链路,标准化的商品管理能力,以及30分钟的履约效率,美团买菜预制菜打破了实体餐饮店铺经营的地域限制,让一线城市的消费者享受到必吃菜半小时到家的服务。